Wah resep masakan yang dicari-cari akhirnya secara tak sengaja dapet dari majalah nih.
Di bangka dikenal sebagai Lempah Kuning dan di Belitung dikenal sebagai Gangan.
Foto ntar menyusul setelah resep diuji coba di dapur pribadi yoo…
Ini fotonya :
Bahan (yang dikasih tanda strikethrough adl tulisan asli dr majalahnya tapi kalo diikutin banget rasanya jadi aneh) :
1 ekor (1 kg) ikan kakap merah
1 1/2 liter air
300 g nanas, kupas buang matanya, potong bentuk segitiga
100 50 ml asam jawa
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Haluskan :
10 buah cabe merah
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 cm lengkuas
1 cm kunyit bakar
1 sdt terasi goreng
Cara Membuat :
Siangi ikan, cuci bersih, potong melintang 3 bagian. sisihkan
Masak air bersama bumbu halus hingga mendidih
Masukkan nanas, ikan, dan air asam
Bubuhi garam dan gula, masak hingga semua bahan matang dan bumubu meresap. Angkat.
Sajikan hangat
Filed under: recipe
Mbak … bagi dong resep gangannya … kangen nih … dah lama dak makan gangan